5 MARZO 2023 – SAN MARTINO IN RIO (R.E.) XX° EDIZIONE – LA SFIDA DEI 120 PAIOLI
E’ in arrivo l’attesissima XX edizione di Ciccioli in Piasa, che si svolge Domenica 5 marzo a San Martino in Rio. Per chi non lo sapesse. i ciccioli sono una delizia ipercalorica evinta dalla tradizione contadina, bocconi tratti dalla lavorazione del grasso di maiale unitamente all’estrazione dello strutto.
Possono essere mangiati singolarmente oppure utilizzati per insaporire altre ricette, per questo la popolazione di San Martino in Rio li ama tanto, li ama per il gusto e la versatitlità d’impiego.
E’ una grande festa organizzata con passione dall’Associazione Turistica Pro Loco in collaborazione con il Comune.
Il bello sarà osservare l’agguerrita sfida tra i norcini (gli specialisti di questa tradizione) nella preparazione dei ciccioli a partire dalle 10 del mattino, una battaglia che prende il nome di Sfida dei 120 paioli e avrà un solo vincitore che si aggiudicherà il premio al Miglior cicciolo dell’Emilia Romagna.
Ore 10.00: Inizio della festa, le vie del Centro Storico saranno invase dai tradizionali norcini con cottura a legna.
• LE TERME DEL COLESTEROLO apriranno le loro porte per deliziarvi con le prelibatezze del territorio.
• Ristorante Prolochese con le ricette della tradizione Reggiana con servizio da asporto. Polenta al Ragù, Polenta con coniglio o polpettine, Tagliatelle al Ragù, Risotto ai funghi.
• Degustazione di vini della cantina sociale di San Martino.
• La Pasticceria con i suoi fantastici “Tortellini”, Bomboloni, Peschine Dolci.
• LA GNOKKERIA con il gnocco fritto, Gnocco imbottito, tigelle, tigelle imbottite, salumi, Patatine.
• Stand “ERBAZZONE” Con Pasta e Fagioli, Panzerotti, Erbazzone, Torte Salate.
• Il Ristorante per tutti i volontari e norcini curato dal gruppo de “Lune in Rocca” con vendita panini con salsiccia.
• Il “FULCRO 92” con le sue bevande.
• Apertura della Rocca con visita guidata, apertura Musei Agricoltura e Mondo Rurale
• “PCARIA” Vendita di ciccioli frolli, porchetta e panini con porchetta.
• Stand “POLENTA”: polenta fritta
• Ore 17.30 Premiazione Norcini.
Tutto il giorno mercato di qualità con artigiani ed hobbisti, mercatino agricoltori alta qualità a Km 0, tutti i negozi del centro aperti!!!
